Тартар с авокадо, йогурт и къри

Мус от тиквички, фета и босилек

Киш със сирене Комте, хрупкави зеленчуци и магданоз

Чери домати, пълнени с домашен катък

Пълнозърнеста брускета с тапенада от зелени маслини и риган

Многозърнеста брускета с мус от патладжан и цвят метличина

Пролетни веган рулца със зеленчуци, мента и джинджифил 

Кейк с бекон и мус от див лук

Френски терин с маринован червен лук

Пилешка хапка със салата Романа и Цезар дресинг

Риет с дърпано патешко месо, моркови, лук и многозърнесто хлебче

Taтаки от патица, олио от печен сусам и хрупкава рукола

Пилешка хапка с манго майонеза и хрупкава краставица

Патешки дроб ми кюит, овкусен с арманяк и хляб джинджифил

Крем брюле от патешки дроб и Порто

Севиче от лаврак, лайм, кориандър и зеленчукова салса с еспелет

Мини клуб сандвич с пушена сьомга и крема сирене

Сьомга бонбон, овкусен с лек дресинг от чили и джинджифил

Маринована сьомга Гравлакс с кафе, бърбън и черно хлебче

Кубче от червена риба тон,сос от ананас и уасаби

Тартар от сьомга, лимон и шалот

Шишче със скарида и чили майонеза със соев сос

Охлюви по бургундски

Крем супа от сезонни зеленчуци в шот със сметана с шафран 

Топъл патешки дроб със запeчен сусам и Порто 

Парментиер с патешко месо и доматен сос 

Tигрова скарида, кокос, къри и лайм 

Брандад oт лаврарк, пресен риган и екстра върджин 

Шишче Блек Ангъс със сос Перигурдин –

Сотирани миди Сен Жак с еспума от целина и еспелет 
 

Крем брюле с Амарето 

Шоколадово брауни с печени орехи

Шот с мус от белгийски шоколад и хрупкав карамел 

Ягодова бававароа 

Тарталета с бадеми и круши

Тарталета с пресни плодове и ванилов крем 

Френска лимонова тарталета с меренг 

Манго кремю със запечен ананас